Ce beneficii are porumbul fiert

By  | 

Provenit din America Centrală, se crede că porumbul a fost cultivat chiar şi cu 7000 de ani înaintea erei noastre. O legendă spune că Zeul Soare a trimis „grindina de aur” pentru a-i hrăni pe oameni. Deşi la început nu era foarte popular, fiind utilizat doar la producerea făinei, începând cu secolul al XIX-lea a început să fie cultivat masiv.

Porumbul este una dintre cele mai cunoscute cereale – este gustos, săţios şi aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Chiar dacă prin fierbere îşi pierde din substanţele nutritive, peste 60% dintre acestea se păstrează.

Iată ce beneficii are porumbul fiert:

  • Conţine fibre, acid folic, magneziu, fosfor, mangan, vitaminele C, B1 şi B5, deci furnizează multă energie organismului.
  • Previne atacurile de inimă datorită magneziului.
  • Ajută în prevenirea cancerului la plămâni datorită conţinutului mare de beta-cryptoxanthin.
  • Ajută la procesul de reînnoire al celulelor şi produce cantităţi mari de oxigen în sânge, datorită vitaminei E.
  • Scade nivelul colesterolului.
  • Protejează vederea, datorită zeaxantinei pe care o conţine.
  • Ajută în curele de slăbire, mulţumită unui mecanism mlecular care grăbeşte degradarea grăsimilor.
  • Ajută la menţinerea capacităţilor cognitive şi încetineşte procesul de îmbătrânire a creierului cu până la 10%, datorită conţinutului mare de tiamine.
  • Influenţează în bine starea de spirit.
  • Vindecă răceala; vitamina A te scapă de mucozităţile de la nivelul nasului şi al gâtului.
  • Reglează tranzitul intestinal.
  • Previne bolile digestive.
  • Duce la întărirea sistemului imunitar şi la prevenirea cancerului de colon.
  • De asemenea, nu conţine gluten, astfel încât poate fi consumat şi de către persoanele care suferă de boala celiacă.

Este recomandat să consumăm porumbul fiert simplu, nu alături de alimente cu conţinut mare de calorii. Dar mare atenţie cu porumbul nepreparat! În stare crudă, poate produce alergii. De asemenea, dacă este modificat genetic, poate afecta fertilitatea, poate duce la îmbolnăvirea ficatului şi a rinichilor, arată studii recente.

Tu cunoşteai aceste beneficii ale porumbului fiert?

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *